About the role
Description du poste
Plongez dans l’univers de la haute gastronomie en travaillant aux côtés du chef Kim De Dood, doublement étoilé au Saint-Pierre à Singapour et ambassadeur de la gastronomie luxembourgeoise à l’Exposition Universelle de Dubaï. Participez à l’ascension du Lys, une adresse d’exception, et affinez vos techniques culinaires au sein d’une brigade passionnée où excellence et créativité sont les maîtres mots.
Missions principales confiées :
* Réceptionner les marchandises et les ranger * Participer aux différentes mises en place pour l’élaboration des plats * Participer aux différents services * Participer à la préparation des petits déjeuners et des banquets en fonction du point de production * Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité * Participer à l’entretien de la cuisine
Qualifications
* Excellente présentation * Formation en cuisine (BEP / CAP / BAC PRO) * Bonne connaissance des méthodes HACCP * Sens de l'organisation * Convention de stage obligatoire
Informations supplémentaires
* Repas fournis durant les shifts à la cantine du personnel * 2 jours de repos consécutifs par semaine * Possibilité de logement * Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux * Une journée d’intégration * Un uniforme fourni et entretenu par l’hôtel * Des évènements internes réguliers * Un cadre de travail exceptionnel * Une équipe de cuisine à taille humaine * Stage de 5 mois minimum