About the role
Description du poste
Le/la Chef de Rang assure un service de qualité dans le restaurant bistronomique La Plage, garantissant une expérience client exceptionnelle dans une ambiance conviviale et élégante. Il/elle est responsable de la gestion de son rang, de l’accueil des clients jusqu’à l’encaissement, tout en veillant au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
Professionnel(le) et attentif(ve), le/la Chef de Rang est l’un des principaux ambassadeurs de l’établissement auprès de la clientèle.
Son métier
Sous la supervision du Maître d’Hôtel, le/la Chef de Rang :
* Prend en charge un rang complet pendant le service. * Accueille et installe les clients avec courtoisie et professionnalisme. * Présente la carte et conseille les clients sur les plats et les accords mets et vins. * Prend les commandes et transmet les informations en cuisine et au bar. * Effectue le service à table selon les standards de l’établissement (dressage, présentation, débarrassage). * Gère les demandes et attentes spécifiques des clients. * Supervise et accompagne les commis dans leurs tâches quotidiennes. * S’assure de la satisfaction des clients à chaque étape de leur repas.
Qualifications
Ses qualités principales :
* Excellent sens du service et de la relation client. * Présentation soignée et attitude professionnelle. * Capacité à travailler sous pression tout en restant courtois(e) et efficace. * Sens de l’organisation et autonomie. * Esprit d’équipe et aptitude à encadrer les commis. * Connaissance en œnologie et capacité à conseiller les clients sur les accords mets et vins.
Expérience et exigences :
* Expérience confirmée d’au moins 1 an en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique ou bistronomique. * Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent). * Maîtrise des techniques de service en salle. * Bonne maîtrise de l’anglais (une autre langue est un plus). * Véhicule personnel recommandé (restaurant situé en dehors des zones desservies par les transports en commun).
Informations supplémentaires
Cadre de vie/travail :
* Ville dynamique * Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d’évolution interne * Restaurant du personnel avec des repas healthy et préparés dans la région * Une mutuelle d’entreprise avantageuse * Remboursement partielle des frais de transport en commun * Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant) * Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux * De nombreux événements internes sont organisés
CDI 39h/ semaine