About the role
Description du poste
Nous recherchons notre Chef de partie F/H pour un poste à pourvoir immédiatement en CDI au sein de la cuisine de l'hôtel Ibis Paris Tour Eiffel Cambronne 15e.
Rattaché(e) à la Cheffe de cuisine, vous intégrez une brigade de quatre collaborateurs. Vous serez observateur/rice et à l’écoute des tendances afin d’élaborer et diversifier l’offre de restauration proposée dans notre restaurant.
Vos futures missions :
* Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie ; * Vous assurez de façon autonome la production des plats de la carte en respectant les fiches techniques ; * Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP ; * Vous participez aux travaux d'inventaires ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Parlons de vous :
* Passionné(e) par la cuisine, vous avez à cœur de régaler vos clients, avec des produits français, écoresponsables, et frais. * Méthodique, efficace et créatif/ve, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des plats. * Vous êtes consciencieux/se autant dans l’exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d’hygiène et de qualité de la cuisine.
Vos avantages :
* 13ème mois sans condition d'ancienneté ; * Rémunération variable mensuel sur objectifs ; * Remboursement des frais de transport (60%) ; * 10 jours fériés par an garantis ; * Pas de coupures * Prime annuelle d’Intéressement collectif et participation ; * Carte collaborateur Heartist = des offres avantageuses dans nos hôtels et partenaires.
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Formation:
* CAP / BEP
Expérience:
* Cuisine: 3 ans
Lieu du poste : En présentiel
Qualifications
* Minimum 2 à 3 ans d'expérience en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire * Bonne connaissance de différentes cuisines * Excellentes techniques culinaires et compétences en préparation des aliments * Compréhension approfondie des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires * Expérience dans l'utilisation et l'entretien d'équipements de cuisine professionnels * Solides compétences en gestion du temps et capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement rapide
Informations supplémentaires
Hôtel Managé